Good and bad effect of noodles নু্ডলস্ খাওয়া কি ক্ষতিকারক ?
নু্ডলস্ এমনই একটি খাবার বাচ্চা থেকে বড় সকলের পছন্দ। খিদে মেটাতে কিংবা চটজলদি বানাতে ম্যাগির জুড়ি মেলা ভার। কিন্তুটা নিউট্রিশনিস্টদের মতে, নু্ডলস্ স্বাস্থ্যকর নয়৷ অন্যান্য প্যাকেজড খাবারের মতোই ক্ষতিকারক৷ ময়দা দিয়ে তৈরি হওয়ার কারণে এক প্যাকেট নু্ডলস্ ক্যালোরির পরিমাণ ৪০৭ গ্রাম৷ ১০০ গ্রাম নু্ডলসে্ থাকে ১২০০ গ্রাম সোডিয়াম৷ নু্ডলস্ খেলে শরীরের কি কি উপকার হয় সেটি জানা যেমন প্রয়োজন তেমনি নু্ডলসে্র ক্ষতিকারক দিকগুলিও জানা সমানভাবে প্রয়োজনীয়।
Good and bad effect of noodles নু্ডলসে্র উপকারিতা
প্রথমত নু্ডলস্ কার্বহাইড্রেড সমৃদ্ধ এবং একটি পুষ্টিকর খাবার। নু্ডলসে্র মধ্যে এমন কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেটি ধীরে ধীরে হজম হয় এবং ক্ষুধা নিবারণ করে। চর্বিহীন নু্ডলস্ ইনসুলিনকে স্বাভাবিক ও স্থিতিশীল রাখতে পারে। নু্ডলসে্র মধ্যে এমন এক অদৃশ্য ক্ষমতা রয়েছে যেটি মানুষের মনকে উদ্দীপিত করে তোলে। মানুষের মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য যে, ৫০ শতাংশ কার্বোহাইড্রেড প্রয়োজন নু্ডলস্ পুরণ করে থাকে। নুডলস্ তৈরি হয় সাধারণত গম বা ময়দা দিয়ে। গমের ভিতরে থাকে ভিটামিন –বি, যেটি মস্তিষ্কের কোষকে উদ্দীপ্ত করে।
Good and bad effect of noodles নু্ডলসে্র ক্ষতিকারক দিক
নু্ডলসে্ প্রচুর পরিমাণে কার্বহাইড্রেডের পাশাপাশি থাকে স্যাচুরেডের ফ্যাটও যেটি স্থূলতার কারণ। সুতরাং আপনি যদি বেশি নু্ডলস্ খান সেটি আপনার স্থূলতার কারণ হতে পারে।
নু্ডলসে্ থাকে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট থাকে,যেটি গর্ভবতী মহিলাদের পক্ষে খুব ক্ষতিকর। সেই কারণে গর্ভবতী মহিলাদের কখনও নু্ডলস্ খাওয়া উচিত নয়।
নু্ডলস্ মাত্র দু’মিনিটে তৈরি হয়। কারণ নু্ডলসে্র মধ্যে রয়েছে ক্ষতিকারক মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট,যেটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ক্ষতিকর।বেশি নু্ডলস্ খেলে রক্তাল্পতা,জয়েন্টে ব্যথার মত সমস্যা হয়ে পারে।অতিরিক্ত নু্ডলস্ খেলে অনেক সময় স্মৃতিশক্তির উপরও প্রভাব ফেলে।
SHARE
